Buona domenica amici! Vi capita mai di decidere di passare l'intera giornata all'insegna dell'ozio e del divertimento e di non avere la minima voglia di mettervi ai fornelli a preparare il classico pranzo della domenica? Ecco siete in buona compagnia, noi spesso la domenica la trascorriamo all'aria aperta, a sciare, ciaspolare o semplicemente alle terme a rilassarci. Oggi ci siamo regalati una piacevole passeggiata con le racchette da neve e sapevo che al nostro ritorno a casa avremmo avuto un certo languorino! Allora stamattina mentre il maritino si "faceva bello" ho preparato in modo velocissimo una quiche rustica da leccare i baffi e da mangiare al nostro rientro.
Volete sapere come ho fatto?
Ingredienti
1 rotolo di pasta sfoglia rotondo
2-3 peperoni
200 gr di speck
2 uova biologiche
4 fettine di latte Inalpi
mezza confezione di panna da cucina
sale e pepe q.b.
Mondate e tagliate a cubetti i peperoni, cercate di tagliarli di una misura alquanto ridotta in quanto non abbiamo il tempo di cuocerli a parte, ma cuoceranno direttamente in forno nella quiche.
Accendere il forno a 200° in modalità statico e intanto adagiate la pasta sfoglia in una tortiera ricoperta di carta forno.
Sul fondo adagiare un paio di fettine di latte, le fette di speck e i peperoni. In una ciotola sbattere le uova con un pizzico di sale, una macinata di pepe e la panna da cucina, emulsionare bene il tutto e versarne un 3/4 sui peperoni.
Ricoprire con qualche altra fetta di speck e qualche fettina al latte spezzettata e versarvi sopra il rimanente composto di uova e panna.
Richiudere i bordi in senso orario, spennellare con un pò d'uovo ed infornare in forno già caldo a 200° per 15 minuti e altri 10 minuti a 180°.
Servire tiepida e gustatela con un ottimo bicchiere di vino rosso guardando il caminetto che scoppietta!
Buon Appetito
Mmm appena ho letto speck le mie papille gustative si sono riattivate! Normalmente preparo una ricetta simile ma con le zucchine, con i peperoni dev'essere ancora più gustosa. Salvata nei preferiti :)
RispondiEliminaio ho un amore smisurato per le quiche!! Un abbraccio SILVIA
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